Ajam Roedjak is een klassiek Indonesisch kipgerecht, langzaam gegaard in een rijke, zoet-pittige saus. Malse stukjes kip worden gestoofd in kokosmelk met knoflook, gember, chili en tamarinde, wat zorgt voor een krachtige en aromatische smaak. De perfecte balans tussen pittigheid, zoetheid en zuurheid maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Een absolute aanrader voor liefhebbers van de Indonesische keuken. Laat uw smaakpapillen afreizen naar de tropen!

Serveersuggestie: traditioneel geserveerd met gestoomde rijst voor een troostrijke, smaakvolle maaltijd, maar dit gerecht is ook fantastisch in combinatie met onze gebakken noedels (Bami).