Gedroogde spliterwten zijn hetzelfde als gewone groene erwten die u misschien al vele malen als bijgerecht bij het diner heeft geserveerd. Spliterwten worden echter anders verwerkt: ze worden gepeld, gedroogd en vervolgens in tweeën gedeeld langs de natuurlijke naad van de erwt, en door dit splitsingsproces zijn ze sneller gaar. Deze vaak onderschatte juweeltjes zitten boordevol vezels, plantaardige eiwitten, ijzer, zink en fosfor.
 
Serveertip: uiteraard kunt u uw eigen Erwtensoep maken met dit ingredient, maar waarom niet eens een vegetarische curry proberen? Voor 4 personen: verhit een eetlepel olijfolie in een grote pan. Voeg 1 gesnipperde ui toe en bak ongeveer 3 minuten. Meng een half kopje rode curry paste door de uitjes en kook 2 minuten, en voeg dan 4 kopjes vegetarische bouillon toe en 2 kopjes Spliterweten. Aan de kook brengen, dan een kwartiertje op laag vuur laten doorsudderen, totdat de erwten zacht zijn. Nu 500g fijngesneden tomaten en een halve liter kokosnootmelk toevoegen. Goed omroeren, en dan nog ca. 20 minuten laten sudderen, of zolang als nodig is om de mix goed te laten indikken en de Spliterwten erg zacht zijn. Voeg peper en zout toe naar smaak. 
Nettogewicht: 1kg zak