Perfect gemarineerde malse kip, langzaam gegaard in een hete, pittige en frisse tomatensaus met aardappel. Doordrenkt met koriander en methi ("fenegriekblad") brengt dit gerecht een perfecte combinatie van traditionele Indiase en Portugese invloeden – heerlijk rijk aan specerijen.

Bekijk ook onze twee andere, minder pittige, Indiase kipvarianten: Kip Madras en Kip Tikka Masala!

Serveersuggestie: heerlijk met basmatirijst, luchtige couscous of naanbrood, en een frisse komkommerraita erbij om het pittige karakter mooi in balans te brengen.